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【原创首发】葱油鱼片-首发的做法,【原创首发】葱油鱼片-首发怎么做

2023-10-30 54阅读
简介
食材
酱油、白糖、食用油、鱼片、葱
步骤
  • 1. 选取鱼头部下的肉剖鱼片，感觉这个部位的肉口感什么的都比较好。
  • 2. 将鱼皮去掉，，否则影响外观的美和口感。
  • 3. 片成薄薄的鱼片备用。
  • 4. 将小葱的葱白切大段，留作炸葱油使用，剩余的葱切小段，用做放置鱼片上用。姜切细丝。
  • 5. 一只蛋清，加少许食用盐和淀粉，拌匀腌制起来备用。
  • 6. 锅内加清水烧开。
  • 7. 将鱼片逐片下入锅中，煮至变色捞出。
  • 8. 取调料碗，放入六月鲜酱油白糖搅打均匀。
  • 9. 将制作好的调味汁浇在煮好的鱼片上，撒上切碎的葱花备用。
  • 10. 取锅，放入适量食用油，放入切好的葱段和姜丝，小火将葱段和姜丝炸成金黄色捞出不用。
  • 11. 将葱油浇在鱼片上，即可食用。
小贴士
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