酸菜炒猪心的做法,酸菜炒猪心怎么做
简介
食材
生抽、生粉、料酒、胡椒粉、蒜、姜、白糖、酸菜、盐、橄榄油、猪心
步骤
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1. 猪心处理好切成薄片。
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2. 装好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制片刻。
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3. 烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。
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4. 倒入切成丝的酸菜大火爆炒，调入少许白糖，然后盛起待用。
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5. 锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的猪心倒入大火烛炒。
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6. 加入少许料酒、盐炒到变色。
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7. 再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。
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8. 翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。
小贴士
