红椒炒苦瓜的做法,红椒炒苦瓜怎么做
简介
食材
油、盐、醋、鸡精、苦瓜、红椒
步骤
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1. 将苦瓜去瓤，用刀切成细长断，在开水里焯一下，倒入凉水中冷却，控干水，倒出备用。
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2. 取出红椒两个，洗净去籽，切成细长断，备用。
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3. 在锅内倒入少许油，在油微热时放入葱花，待油中没有气泡时倒入备好的红椒断，翻炒，并放入少许醋。
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4. 倒入备好的苦瓜翻炒2-3分钟，放入适量的盐，继续翻炒2分钟。
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5. 待菜快要出锅时放入少量的鸡精调味即可。
小贴士
