浓浓的菠萝酱的做法,浓浓的菠萝酱怎么做
简介
食材
冰糖、琼脂、柠檬、菠萝
步骤
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1. 原料：菠萝 冰糖 琼脂 柠檬
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2. 菠萝去皮切块用淡淡的盐水浸泡十分钟去涩味
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3. 取一半或是四分之三进搅拌机
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4. 打成果泥
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5. 剩下的切成小颗粒
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6. 琼脂用温水浸泡至软
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7. 打好的果泥与切好的小颗粒放进奶锅里加和冰糖大水烧开后转小火慢慢熬
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8. 果泥熬至浓稠时，把泡好的琼脂放进锅里
这个时候要不停的搅拌，一定不能糊锅，不然就功亏一溃了
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9. 后变得很稠的时候加入半个柠檬汁，搅拌均匀后就算完成了
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10. 搅拌均匀后就算完成了
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11. 最后就是冷却后，装入干净的密封瓶或是罐里进冰箱保存
小贴士
