山寨版麻婆豆腐的做法,山寨版麻婆豆腐怎么做
简介
食材
湿淀粉、盐、料酒、油、郫县豆瓣、花椒粒、豆豉、葱、蒜、姜、猪肉、嫩豆腐
步骤
-
1. 买回来的豆腐用水冲洗一下，备用。
-
2. 准备好姜葱蒜、豆豉、花椒等需要的香料。
-
3. 豆腐切小块放到沸盐水里焯一下。
-
4. 捞出沥干水分。
-
5. 猪肉剁成末。
-
6. 姜葱蒜切末备用。
-
7. 热锅放油，放入花椒、姜葱蒜煸香。
-
8. 加入肉末，加适量盐、料酒。
-
9. 加入一大勺豆瓣酱炒香。
-
10. 加入一小碗水煮沸。
-
11. 放入豆腐。
-
12. 稍稍收汁后，用湿淀粉勾芡，撒上葱花即可。
小贴士
