橙香干锅鸭的做法,橙香干锅鸭怎么做
简介
食材
鸡精、老抽、生抽、上海老酒、生姜片、脐橙、八角、青椒、盐、油、鸭腿
步骤
-
1. 鸭腿用料酒，八角，生抽腌制2小时去腥。
-
2. 锅内加清水，放入鸭腿绰水，大火烧开之后，关火，用清水洗净后剁成小块。
-
3. 新奇士脐橙
-
4. 锅内倒油，油温5分热时倒入生姜片和八角爆香
-
5. 青椒洗净瓣成片
-
6. 调料
-
7. 之后倒入鸭肉迅速翻炒。
-
8. 加入适量的盐
-
9. 上海老酒小碗半碗倒入
-
10. 老抽半调羹，生抽一调羹半调匀倒入分钟。
-
11. 再把橙汁用力挤出
-
12. 再加入橙皮，大火烧开后，转中火至鸭肉熟（20分钟）
-
13. 20分钟后
-
14. 把青椒倒入
-
15. 翻炒之后加鸡精调味
-
16. 翻炒均匀关火。
小贴士
