超松软芒果夹心小面包的做法,超松软芒果夹心小面包怎么做
简介
食材
芒果肉、奶油奶酪、白糖、高筋面粉、酸奶、鸡蛋液、白糖、盐、黄油
步骤
-
1. 把主材料除黄油以外的所有材料放一起揉至光滑面团。
-
2. 加入黄油继续揉。
-
3. 揉至可以拉出大片透明薄膜。揉好的面团盖保鲜膜放温暖处进行第一次发酵。
-
4. 趁发酵面团的时间把芒果肉打成泥加入奶油奶酪和细砂糖。
-
5. 搅拌均匀后芒果馅就做好啦！放冰箱冷藏备用。
-
6. 发酵好的面团。
-
7. 把发酵好的面团拿出来排气平均分成6个小面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
-
8. 取一个小面团擀成牛舌状面饼。
-
9. 取一勺芒果馅平铺在面饼上，四周留边，从一边开始卷起。
-
10. 收紧接口，呈橄榄状。
-
11. 收口朝下放置烤盘上。入烤箱35度发酵约50分钟。
-
12. 发酵至2倍大，刷上一层鸡蛋液。
-
13. 放入提前预热好的烤箱。中层。160度烤18分钟。
-
14. 出炉后放凉即可。非常松软的夹心小面包，芒果味十足！
小贴士
