花式馒头的做法,花式馒头怎么做
简介
食材
中筋面粉、细砂糖、酵母、南瓜
步骤
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1. 南瓜去皮洗净，切件上锅蒸十分钟
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2. 南瓜泥过筛，更细滑。也可以用打磨机打烂的。然后加入细砂糖融化。
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3. 我先用1：1的比例称好中筋面粉，然后一点一点地加到南瓜呢中和面，直到不粘手。
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4. 最后用了共300克面粉。和成光滑面团
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5. 静置发酵两倍大
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6. 排出气体，静置15分钟。
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7. 分割成小面团共15克一粒
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8. 擀簿成圆片
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9. 共用了6片排成一字，
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10. 卷起来，
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11. 最后一片或接口可加水粘着，以免散开了。在中间切开即可。
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12. 胡萝卜垫底，静置20分钟，大火上锅蒸15分钟出炉即可。
小贴士
