酸菜鲫鱼汤的做法,酸菜鲫鱼汤怎么做
简介
食材
油、盐、葱、姜、蒜、大料、鲫鱼、酸菜
步骤
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1. 主要食材：活鲫鱼、酸菜。
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2. 配料：葱、将、蒜、大料适量。
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3. 将鲫鱼开膛去鳞清洗干净备用。
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4. 将酸菜清洗干净切丝备用
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5. 点火锅里放入油，等油温5成热放入已经清洗干净的鲫鱼进行煎制，煎到两面金黄色为好。
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6. 鱼煎好了在锅里放入葱、姜、蒜、大料、盐、水用中火煮20--30分钟，鱼汤熬到发奶白就好了。
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7. 将熟鱼出锅，用熬制好的鱼汤煮酸菜，酸菜煮熟了再下入熟鲫鱼，一道酸菜鲫鱼汤就熬制好了。
小贴士
