干煸粉条的做法,干煸粉条怎么做
简介
食材
辣皮子、花椒粉、鸡精、葱、姜、大蒜、醋、生抽、盐、植物油、干粉条、羊肉
步骤
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1. 主料：干粉条、羊肉
辅料：植物油、盐、辣皮子、葱、姜、蒜、花椒粉、鸡精、生抽、醋
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2. 把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过量捞起沥干水分
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3. 辣皮子泡泡洗净切末，葱姜蒜洗净切末
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4. 羊肉切小丁
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5. 热锅凉油，油热8成下羊肉丁翻炒出水分出香味（2分钟
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6. 加辣皮子翻炒出香味出红油
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7. 加盐、花椒粉翻炒均匀，加生抽翻炒均匀
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8. 加葱姜蒜翻炒出香味
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9. 加粉条快速翻炒，防止沾连
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10. 加醋翻炒2分钟左右
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11. 再加少许的盐和鸡精
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12. 翻炒均匀即可
小贴士
