奥尔良鸡腿披萨的做法,奥尔良鸡腿披萨怎么做
简介
食材
红椒、青椒、洋葱、面粉、牛奶、酵母、白砂糖、马苏里拉、烤鸡腿
步骤
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1. 先做饼底面团：将面粉、牛奶、白糖、酵母放盆里。
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2. 用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
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3. 再将面粉揉成光滑面团。
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4. 趁面团发酵时准备食材，将马苏里拉芝士刨成丝。
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5. 将红椒、青椒切小块，洋葱切丝。
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6. 热锅，放少量油，将红椒、青椒、洋葱炒干水分，备用。
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7. 准备烤鸡腿。
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8. 将鸡腿肉切细条。
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9. 发酵好的面团为原来的两倍大左右。
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10. 将面团取出擀压排气。
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11. 擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。
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12. 将擀好的面片放入披萨盘中，用手指将面饼往四壁稍按一按，成为四周厚中间薄的饼底。用叉子在面饼上扎一些小孔，醒5分钟左右。
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13. 在饼底上涂上一层披萨酱或番茄酱。
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14. 在上面撒上马苏里拉芝士。
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15. 铺上适量青椒、红椒、鸡腿肉。
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16. 再铺上红椒、青椒、洋葱。
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17. 在上面再铺上马苏里拉芝士，因为喜欢吃，所以铺多了，呵呵！
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18. 烤箱预热190度，放中层烤23分钟左右。看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
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19. 美味的批萨就做好了。
小贴士
