砂锅白菜的做法,砂锅白菜怎么做
简介
食材
麻油、花椒、八角、料酒、蒜子、鸡蛋、姜、葱、盐、猪筒子骨、白菜
步骤
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1. 葱切段， 姜切片， 蒜子切片， 白菜切丝， 猪筒子骨砍成块。
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2. 锅入小半锅清水， 倒入骨头， 焯去血水， 捞出洗净。
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3. 锅底刷油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮， 切成丝。
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4. 准备高压锅， 倒入骨头、 姜、葱 ，放一勺盐， 淋入料酒 ，放入八角、花椒， 倒入小半锅热水 ，按下煲汤模式， 煲好后 ，盛入砂锅 ，倒入白菜、鸡蛋丝， 盖上盖 ，大火烧开小火煲十分钟。 放少许盐、蒜片、淋入麻油， 拌匀即可
小贴士
