塔吉锅杂蔬的做法,塔吉锅杂蔬怎么做
简介
食材
酱油、盐、猪五花肉、苔菜、胡萝卜、长茄子、蘑菇、西红柿
步骤
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1. 把需要用到的蔬菜洗净，茄子片成大片（茄子要到入锅时候才片，防止氧化变黑），胡萝卜切长段，西红柿切大片，蘑菇撕成小片。
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2. 把塔吉锅清洗干净，把苔菜码在最底部。
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3. 苔菜的上面码上胡萝卜段。
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4. 把蘑菇片均匀的盖在下面已经码好的蔬菜上面。
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5. 码入茄子片，稍用力压实。
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6. 把切成薄片的五花肉均匀的盖在蔬菜的顶部。
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7. 为了提鲜，把切好的西红柿码在蔬菜的最顶部
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8. 用酱油、精盐、料酒、清水兑成料汁。
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9. 把调好的料汁从码好的蔬菜顶部倒入
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10. 最后盖上锅盖，炉子开小火，5分钟左右就会有水从锅沿溢出，大火1分钟后即可关火，利用锅体的余热焖上几分钟即可。
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11. 最后盖上锅盖，炉子开小火，5分钟左右就会有水从锅沿溢出。
小贴士
