自酿红酒的做法,自酿红酒怎么做
简介
食材
冰糖、葡萄
步骤
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1. 葡萄用剪刀一个个的连着蒂减下来，破皮的葡萄拣出去不能用，这个过程很是辛苦，到最后手都疼
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2. 剪好的葡萄用清水洗干净，但是不要除去上面的白色灰，那是天然的酵母
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3. 清洗干净的葡萄放在阳光下晒干水分
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4. 一个个的用手压碎，使皮和籽还有果肉分离，手要洗干净，上面放冰糖，放在大罐子里密封起来
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5. 这是发酵3天的样子，可以看到果皮和下面的果汁已经分离开来，不停的冒泡，那是天然酵母在发酵呢
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6. 20天以后滤出渣滓，剩下清亮的葡萄酒，继续发酵，两个月后就可以食用了
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7. 这是酿好的酒，今年的酒颜色特别的红，口感也好
小贴士
