椒盐脆豆腐的做法,椒盐脆豆腐怎么做
简介
食材
白糖、清水、淀粉、花椒粉、鸡精、辣椒末、番茄酱、陈醋、老抽、盐、油、豆腐
步骤
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1. 豆腐事先放到淡盐水里浸泡约半小时。
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2. 然后将豆腐切成等大的块状。
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3. 盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。
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4. 锅中倒入适量油烧热。
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5. 放入切好的豆腐块。
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6. 煎到四周金黄变硬后盛出备用。
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7. 锅中留底油，加入调好的糖醋汁。
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8. 煮到汤汁变浓。
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9. 倒入煎好的豆腐。
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10. 翻炒至均匀上色后即可盛出。
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11. 做好的豆腐拌点小葱碎就可以吃了。
小贴士
