尖椒土豆片的做法,尖椒土豆片怎么做
简介
食材
油、盐、青椒、葱、姜、生抽、米醋、花椒、土豆
步骤
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1. 准备食材，土豆去皮，跟青椒洗净，葱、姜切成丝。
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2. 土豆切成薄片，如果土豆大，可以从断面处切成十字。
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3. 放入盆中冲洗掉土豆中的淀粉。如果喜欢吃口感绵软的就不用进行这道工序。
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4. 青椒切成菱形块。
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5. 锅中放入油，将花椒爆香后捞出花椒。
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6. 放入葱姜爆香。
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7. 土豆片控去水分，倒入锅中翻炒。
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8. 土豆片变色后，放入生抽、米醋。
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9. 加入青椒，撒上盐继续翻炒。
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10. 炒熟后出锅。
小贴士
