香椿蛋饼饭团的做法,香椿蛋饼饭团怎么做
简介
食材
盐、鸡精、米饭、香椿、土鸡蛋
步骤
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1. 香椿、土鸡蛋、米饭备好。
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2. 鸡蛋去壳打散，香椿洗净，放入热水中浸泡一分钟，沥干水份切碎备用。
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3. 将2/3切碎的香椿放入蛋液中，余下的香椿倒入2汤匙蛋液拌匀。
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4. 香椿蛋液里加入1/2茶匙盐和1/2鸡精拌匀。
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5. 平底锅抹入一层薄油。
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6. 倒入两汤勺香椿蛋液，铺平锅底（这份量可以煎两张）。
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7. 煎至底部熟透定型后，翻面继续煎至两面金黄色。
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8. 另起锅加入1/2茶匙盐和1/2鸡精，炒香拌了蛋液的香椿。
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9. 然后把米饭放入拌匀。
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10. 用水滴模具把香椿蛋饼压成水滴型。
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11. 再把拌好的米饭放入水滴模具里压紧。
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12. 整理好放入盘中，用红椒装饰即可。
小贴士
