奶白鲫鱼汤的做法,奶白鲫鱼汤怎么做
简介
食材
油、盐、姜片、葱白、白胡椒粉、新鲜鲫鱼
步骤
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1. 选一两条瘦长型，黑鳞的鲜活鲫鱼，择好鱼，控干净血水。
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2. 煎鱼前拿姜块擦擦锅。
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3. 开火，加少许油，温稍热时将鱼两面煎一下。
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4. 鱼两面煎好后，放入姜片、葱白，加开水，水没过鱼为好。
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5. 煲汤期间不断撇去汤内浮沫。
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6. 大火煲20分钟左右，起锅前放盐、白胡椒粉调味。
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7. 起锅装盆。
小贴士
