木垒羊肉焖饼的做法,木垒羊肉焖饼怎么做
简介
食材
姜、酱油、味精、青红辣椒、干红辣椒、花椒粒、大蒜、大葱、盐、油、面粉、小羊排
步骤
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1. 材料： 小羊排 大蒜 姜 青红辣椒 花椒粒 酱油 大葱 干红辣椒 油盐 面粉 味精
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2. 把面粉用温加盐合成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上，这面和拉条子的面做法一样
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3. 羊排切块
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4. 羊排用凉水下锅焯水，捞起沥干水分
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5. 大蒜去皮，大葱切段，姜切片，青红洗净切片
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6. 热锅凉油，加羊排
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7. 大蒜姜大葱花椒粒干红辣椒炒出香味，把羊排炒出水分
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8. 加酱油翻炒均匀
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9. 加水大火烧开
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10. 转中火焖30分钟左右
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11. 把面分成小剂子，擀成薄饼
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12. 放进羊排锅里，
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13. 加盖焖30——40秒左右，捞起薄饼，每个薄饼都这样做
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14. 羊排焖快一小时后加盐青红辣椒片味精煮一会出锅
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15. 把薄饼切成斜片
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16. 摆在盘里，倒入焖好的羊排就好了
小贴士
