酸奶冰激凌的做法,酸奶冰激凌怎么做
简介
食材
玉米淀粉、糖、蛋黄、淡奶油、酸奶、纯牛奶
步骤
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1. 把糖加入牛奶中煮开，离火
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2. 蛋黄中加几滴白醋去腥，最好是柠檬汁，我忘记买了，就用了几滴白醋
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3. 蛋黄打散倒入煮沸的牛奶中，边倒边搅拌
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4. 蛋黄打散倒入煮沸的牛奶中，边倒边搅拌
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5. 淡奶油打至7分发的样子
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6. 先把酸奶放入蛋奶液中搅拌均匀
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7. 再把打发的淡奶油放入
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8. 用切拌的方法拌均匀，放入冰箱冷藏室，冷藏一小时左右。这样用冰激凌机可以更快的做好
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9. 冰激凌桶提前24小时放入冰箱冷冻室，-18度冷冻，拿出来立即把冰激凌液倒入，开启后搅拌20--30分钟。搅拌到成冰沙状，冰激凌机有搅拌不动的感觉就可以了。吃不完的保鲜盒装起来冷冻即可
小贴士
