肉末葱油饼的做法,肉末葱油饼怎么做
简介
食材
牛奶、蚝油、料酒、姜、小葱、猪肉末、盐、油、面粉、全麦粉
步骤
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1. 将全麦粉和面粉按1:1混合，加入适量的温牛奶；
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2. 和成稍微软的面团， 加盖保鲜膜， 饧20分钟；
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3. 案板上刷层油；
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4. 将饧好的面团分成大小合适的面团；
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5. 放入在有油的盒子中， 加盖， 再饧上20分钟；
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6. 准备好调味的肉馅和小葱末；
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7. 将饧好的面团擀成长条型，将肉馅放入面条一端， 再沿着长条撒些小葱末， 不要到最底端；
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8. 将底端的肉馅包好；
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9. 再从底端先向左， 再向右重复折叠， 记得边折叠时边拉长， 这样会层数更多；
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10. 直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好；
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11. 电饼铛烧热， 在上下两面都刷层油；
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12. 将包好的肉馅葱油饼放入进去， 按压平， 盖上盖；
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13. 煎上5分钟， 再揭开盖，翻面， 双面煎至金黄；
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14. 煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油；
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15. 装入筐中端上桌了。
小贴士
