【手工美食】黑椒烤鸡腿的做法,【手工美食】黑椒烤鸡腿怎么做
简介
食材
黑胡椒、黄油、料酒、生抽、老抽、糖、盐、油、柠檬、葱姜、鸡腿
步骤
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1. 鸡腿洗净，入盆。
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2. 加入拍碎的葱姜与柠檬片。
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3. 加入盐，糖，生抽，料酒，黑胡椒碎。
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4. 充分抓匀，腌制3小时。
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5. 烤箱190度预热5分钟。
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6. 趁着预热烤箱的功夫，煎锅放少放油，烧热后，把鸡腿带皮的一面放入煎香。
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7. 翻面再煎。
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8. 两面都煎至略有收缩时，离火，把黄油加入，并且把之前腌制鸡腿时的腌汁与柠檬片加入，注意这里要把葱姜渣滤出哦。
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9. 封上锡纸，入烤箱，190度，中下层，上下火，烤30分钟。
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10. 取出烤盘，倒出少许汤汁入小碗中，再加入少许老抽拌匀。
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11. 取小碗中的酱汁刷在鸡腿表面，并洒上少许黑胡椒碎。
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12. 再次入烤箱，烤至鸡腿上色即可。
小贴士
