山药羊肉汤的做法,山药羊肉汤怎么做
简介
食材
胡椒粉、盐、山药、胡萝卜、葱、姜片、料酒、花椒、羊肉
步骤
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1. 将羊肉切成小块。
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2. 胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）。
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3. 将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。
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4. 另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。
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5. 加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。
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6. 最后撒上少许胡椒粉即可。
小贴士
