黑布林果酱的做法,黑布林果酱怎么做
简介
食材
白砂糖、黑布林
步骤
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1. 黑布林洗净。
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2. 白砂糖称量好。
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3. 黑布林切小块儿，放入保鲜盒内。
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4. 放入一部分白砂糖，拌匀放入冰箱腌制一会儿。
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5. 我急着做，就腌了十几分钟，腌不腌都行的，目的是为了杀出果肉中的水份，接下来好熬。
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6. 腌好的果肉倒入不粘锅内，放入剩余的那部分白砂糖。
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7. 开小火开始熬煮，开锅后，火可以适当再大一点。
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8. 边熬边不断用勺子搅拌，防止糊锅，熬到有些粘稠之后，关火，晾一下。
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9. 倒入搅拌杯中用料理机搅拌成细腻的浆液（你也可以不用料理机，慢慢熬，我心急，就走捷径了）。
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10. 搅拌好的黑布林浆液，倒入锅内继续小火熬煮。勤加搅拌，防止糊锅。
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11. 熬煮过程中边搅拌边检查稀稠程度。
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12. 像这样能用勺子往下倒时，果酱能挂在勺子上慢慢往下流就行了，晾凉后还会再稠一些的。
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13. 熬好的果酱趁热装进已经用开水煮过的瓶子里，拧紧盖子，放入冰箱可以保存一个星期。
小贴士
