水煮豆皮卷的做法,水煮豆皮卷怎么做
简介
食材
姜、葱、蒜、盐、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆皮、大白菜
步骤
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1. 将豆皮洗净切成大小均匀的块状。
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2. 将豆皮一角卷起用牙签固定好串成串。
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3. 大白菜清洗干净手撕成块备用。
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4. 葱切段，姜、蒜切末，火锅料适量备用。
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5. 豆皮入放了料酒的滚水里锅里略煮去豆腥味捞出备用。
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6. 锅里放油，爆香姜蒜末，放入适量的火锅料。
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7. 放入豆瓣炒出红油，放入适量的清水烧开。
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8. 放入大白菜，再把豆皮放在大白上面进行中火炖煮八到十分钟。
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9. 煮至约五分钟时用筷子将豆皮卷翻一次，等菜熟豆皮入味即调入少许的盐，鸡粉拌匀，加入葱段即可离火。
小贴士
