五彩蒸蛋羹的做法,五彩蒸蛋羹怎么做
简介
食材
油、盐、凉开水、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、嫩豆腐
步骤
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1. 鸡蛋 洗净打散
豌豆煮熟
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2. 碾成豌豆泥儿过筛
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3. 1、鸡蛋洗净打散，打散的时候慢慢加入凉开水（大概蛋液的三分之二），搅拌均匀后过筛水开后加盖入锅大火蒸十分钟后关火。（抱歉，没有拍过程图）
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4. 3、热锅后几滴橄榄油，然后加入胡萝卜碎翻炒。胡萝卜变色后，加水少许开水，用勺把嫩豆腐加入，铲碎。开锅后加入少许盐
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5. 浇在蒸好的蛋羹上面，点缀上豌豆泥儿即可享用
小贴士
