咖喱土豆胡萝卜丝的做法,咖喱土豆胡萝卜丝怎么做
简介
食材
油、盐、咖喱、葱花、土豆、胡萝卜
步骤
-
1. 土豆洗净，去皮，切丝，用清水浸泡片刻后，捞出备用
-
2. 胡萝卜洗净，去皮，切丝，备用
-
3. 炒锅烧热，放入适量油，放入胡萝卜丝煸炒至软后盛出备用；
胡萝卜油炒后，有利于吸收胡萝卜素
-
4. 另起炒锅，烧热，放入适量油，放入土豆丝煸炒至软后盛出备用
土豆吸油，因此应多放些油炒
-
5. 另起炒锅，烧热，放入适量油，放入葱花煸炒
-
6. 葱花煸炒至出香味后转小火，放入适量咖喱翻炒；
火候控制不好的可以关火放咖喱炒一会儿
-
7. 放入过油的胡萝卜丝和土豆丝，翻炒至均匀，放入适量盐，入味后即可
-
8. 别用风味的印度咖喱口味的胡萝卜土豆丝就出锅了
小贴士
