杂蔬炒鸡的做法,杂蔬炒鸡怎么做
简介
食材
油、盐、耗油、老抽、啤酒、鸡肉、土豆、莴笋、胡萝卜
步骤
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1. 准备原料，鸡肉要选用鸡翅或翅根，啤酒，耗油，老抽。配料：莴笋，土豆，胡萝卜。
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2. 把鸡翅根改刀切块，胡萝卜；土豆；莴笋切滚刀块备用
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3. 把配料焯水捞出备用
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4. 鸡肉焯至肉发白捞出过凉水备用
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5. 起锅放油，放入鸡肉翻炒几下
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6. 放入蚝油，老抽
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7. 翻炒让鸡肉均匀上色
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8. 倒入一碗啤酒烧开
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9. 倒入胡萝卜；土豆；莴笋炖煮
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10. 最后等汤汁收干就可以出锅了
小贴士
