鲜牛乳是指从母牛体内提取出来，未经任何加工处理的牛乳。下面是关于鲜牛乳的一些分点回答：
1. 成分：鲜牛乳主要由水、蛋白质、脂肪、糖类等组成，而各种成分的含量会因为季节、饲料等因素有所不同。
2. 营养价值：鲜牛乳富含优质蛋白质、钙、维生素B、维生素D等营养成分，能够提供丰富的营养物质，是一种非常健康的饮品。
3. 保存方式：鲜牛乳需要在零下2℃-4℃温度下保存，保鲜期通常为5-7天，超过保鲜期后就会容易变质产生臭味，不宜食用。
4. 对人体的影响：不少人喝鲜牛乳容易引起消化不良和过敏反应，所以建议在饮用前先进行加热处理，杀菌后再食用。
