1. 切成片状：将腊肉切成片状，然后用纸巾或干毛巾擦拭表面油脂，使其表面干爽。
2. 泡水：将切好的腊肉放入冷水中，泡半小时，让油脂浮到表面。这个方法可以彻底去掉表面的油脂，但是会影响口感。
3. 烤箱：将腊肉放入烤箱中，以160度左右的温度烤10分钟，趁热将表面的油脂用厨纸吸干即可。
4. 刮去表层油脂：用小刀刮掉腊肉表层的油脂。但要注意不要刮得过深，否则会影响腊肉风味。
5. 开水焯水：将腊肉放入开水中焯水，摆上凉架风干待用。这样可以将表面的油脂溶解，并且能保持腊肉的口感。
腊肉挂着滴油怎么办
