建盏是一种传统的茶具，因其易于制作和保养而备受欢迎。然而，并非所有茶叶都适合在建盏中冲泡。以下是建盏不适合喝的茶叶：
1.碳焙茶：碳焙茶，在烘焙过程中会有大量的异味，使用建盏来泡茶会让异味渗透到茶里。
2. 浓厚的红茶：浓厚的红茶会在建盏中散发出强烈的气味和色素，虽然建盏可以保温，但不能起到消除浓厚味道和色素的作用。
3. 花茶或加香型茶：花茶和加香型茶多含花瓣、果汁等添加物质，这些材料容易使建盏内壁产生残留，影响品茶的口感和健康。
4. 生茶或砖茶：生茶和砖茶比普通的绿茶更加难以保温，鉴于它们的“造价高昂”特点，泡这类茶需要使用较高的温度和较长时间，会对建盏造成极大的损害。
5. 高档花茶：这类茶叶有人工筛选出的品茶技巧和制造过程都较为精细，如果泡到建盏的壶口上，不仅容易损坏，而且还会影响茶汤的口感。
6. 水果茶：如果泡水果茶在建盏里，茶味会和柑橘味交叉，失去各自独特的风味。
