1. 制作面团前，先将面粉和酵母进行混合。酵母是用来发酵面团的重要因素，它需要与面粉充分融合后才能发挥作用。
2. 求白瓷松软口感的酵母面包，建议使用干酵母；若想要更加天然的味道，则可以使用活酵母。
3. 制作酵母面包时，一般按照面粉的重量计算添加适量的酵母。酵母的使用量过多或不足都会影响面团的发酵效果。
4. 一般来说，制作面团时，先将面粉倒入盆中，再将酵母和其他配料加入。然后，利用手或机器将其混合均匀，揉至成为光滑且有弹性的面团。
5. 发酵面团时，通常可以将其放在温暖、潮湿且没有风的地方，如烤箱预热后关闭、冰箱保鲜柜等，这样有利于其发酵。
6. 面团的发酵时间视气温、湿度及面团量等因素而定，一般需要2-3小时左右。在此期间，注意观察面团是否增大，并用手或工具揉捏饱满。
7. 发酵完成后，可以将面团放入烤箱中进行烤制，制作出美味的酵母面包、披萨、蛋糕等。此时，记得注意烤箱温度和时间的控制。
