1. 面粉会变硬：当面粉冷却到零下20摄氏度时，里面的水分会结成冰晶，导致面粉变得更硬。这使它更难以使用，尤其是在需要用手操作时，比如制作饼干或面团。
2. 面粉可以保存更长时间：将面粉冷藏或冷冻可以延长其保质期。虽然冷冻并不会使面粉保持新鲜，但它可以防止面粉发霉。在正确封装和存储下，面粉可以冷冻数月甚至数年。
3. 面粉可以防止虫害：面粉是许多害虫爱好者的头号目标，因为它提供了它们生存的必需营养。将面粉放在冷冻室中可以杀死里面的昆虫卵，并防止蛀虫等害虫孵化和繁殖。
4. 面粉冷冻可能会影响其营养价值：面粉内的酶和微生物在低温下会变得活动缓慢或停止，这可能会影响面粉的营养价值。但是，这种影响对于一般人来说是微不足道的。
总结：冷冻面粉是可行的，可以防止虫害，延长保质期，但会使面粉更加硬，因此在使用前需要适当回温。
