啤酒在零下20度的情况下会爆瓶的可能性很高，原因如下：
1. 压力增加：在温度下降的情况下，液体的体积会缩小，而气体的体积并不会明显改变，由此导致溶解在啤酒中的二氧化碳浓度增加，压力也相应增加。
2. 瓶子承受不了压力：通常啤酒瓶子的设计压力为4个大气压，但是在低温下压力会增加，如果瓶子的承载能力达不到所需的压力，就会发生瓶子爆裂事故。
3. 冰冻瓶颈：如果啤酒瓶口有残留的液体或气泡，当液体结冰后，会与容器形成挤压作用。这样会导致瓶颈太过于压紧，甚至变形，最终导致瓶子爆裂。
4. 干扰内容物控制气压系统： 在罐子或瓶子上，有许多机械装置帮助控制新装产品的气压。通常，其中一个部分包括一个活塞，它有助于控制墙上的气压大小。然而，在冷却过程中，该机械装置可能会受到损坏或扭曲，使得其不再正常工作，拦截墙控制系统从而出现问题。
综上所述，当啤酒暴露在低于冰点的温度下时，其瓶内压力和瓶子本身的质量等因素都可能引起啤酒瓶爆裂的事故，因此应注意避免将啤酒暴露在极端温度下。
