冻结水成为冰块需要一定的时间，而冻结速度主要取决于环境温度和水的体积。下面是冻冰块需要的时间和注意事项：
1. 环境温度：零下18度是比较低的温度，这样的温度可以促进水迅速冻结成冰块。因此，在这样的环境下，冻结时间比较短。
2. 水的体积和深度：如果水的体积很小，那么冻结时间会比较短。如果水的深度越浅，那么冻结时间也会越短。
3. 搅拌或加食盐：搅拌水或者在水中加入少量盐可以加速冻结速度，因为它们能够减低水的冰点。
总的来说，冻结一块水为冰块的具体时间会受到许多因素的影响，如温度、水的体积、水的深度、是否搅拌水、是否添加食盐等等。通常情况下，冻结一块水为冰块的时间需要几个小时。
