龙利鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美，但是处理起来比较费劲。以下是处理龙利鱼的方法：
1、先将龙利鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，注意要用鱼钳拔掉龙利鱼身体上的鱼刺。
2、龙利鱼的皮比较厚，需要用刀将皮和鱼肉分离，不要削到鱼肉。
3、将龙利鱼切成块状或是片状，根据自己的需求进行分切。
4、可以选择清洗一下，将切好的鱼肉用淡盐水浸泡，能够帮助去除鱼肉中的杂质。
5、将处理好的龙利鱼放入冷冻器中进行急冻，这样能够保证鱼肉新鲜，并且防止鱼肉变质。
6、若需要长时间保存，则应将龙利鱼放进真空袋中进行密封，放入冰箱内，并定期更换冷库纸和防潮袋，以保持鱼肉的新鲜程度。
7、龙利鱼的脂肪含量高，作为食材可以火锅煮或者清炒，不仅味道美味，而且所含的营养价值也非常高。
以上就是处理龙利鱼的方法，如有不懂之处或者需要了解更多相关信息，可以咨询专业的厨师或者渔民。
