1. 鸭蛋腌制前需要先清洗干净，然后放在清水中浸泡2-3个小时，让鸭蛋吸水变软，以便更好地渗入调料。
2. 为了使鸭蛋的口感更佳，一般会在腌制过程中加入少量的白糖和味精，但这两种调料并不会影响盐的用量。
3. 在腌制之前，需要根据鸭蛋的重量适量地计算盐的使用量。每斤鸭蛋的盐的使用量应为60克左右。因此，5斤鸭蛋应该用300克左右的盐进行腌制。
4.腌制期间需要不断翻动鸭蛋，以保证鸭蛋的均匀入味。
5. 鸭蛋腌制时间的长短可以根据个人口味喜好来决定，一般情况下腌制1-2个星期即可食用。
5斤鸭蛋腌制放多少盐
