1. 通过添加淀粉：将一定比例的淀粉加入小麦粉中，可以减少面粉中蛋白质含量，达到降低筋度的效果。
2. 水分控制：在调制面团时，加水量要减少，这样可以降低面团的湿度，从而有效地降低筋度。
3. 酸性调节：通过在面粉中添加食醋、柠檬汁等酸性物质，可以使面团发酵时酸性环境作用于面粉中的蛋白质，使蛋白质变得不易形成筋，降低面团的筋度。
4. 添加油脂：在面粉中添加植物油、黄油等油脂，可以使面团更加柔软松散，减少筋度。
5. 发酵时间控制：将面团发酵时间控制在较短的时间内，使面团中的酵母对面筋的影响降到最低点，达到降低筋度的效果。
6. 选择适合的小麦品种：不同品种的小麦在蛋白质含量和品质上存在差异，选择低筋小麦可直接控制面粉的筋度。
