1. 选择好肉质：炸肉丸子要选用较为肥瘦相间的带筋肉进行制作，这样做出来的肉丸子更有嚼劲。
2.切菜细碎：制作肉丸子时，要将葱、姜、辣椒等调料切得尽量细碎，这样可以让调料更加充分地融入到肉馅中，并提升味道。
3. 配比适宜：制作肉丸子时，要根据自己的口味酌情调整各项配料的比例，以达到最佳的味道。
4. 炸制适时：炸肉丸子的时间过长容易导致丸子过于干燥，而时间过短则会使肉丸子外部未炸至金黄色。因此，合理控制炸制时间非常重要。
5. 油温适宜：炸制肉丸子前要保证油温适宜，一般应控制在150-170度之间。如果油温太高会造成炸焦外表，而油温太低则会吸收过多的油，影响口感。
6. 反复翻炸：炸肉丸子时，需要经常翻动，以保证整个肉球可以均匀受热，并禁止粘底。
7. 吸油处理：炸好的肉丸子要放在厨房纸或者吸油纸上进行吸油，这样可以减小油脂含量，更健康美味。
