丸子是一种很受欢迎的传统美食，它营养丰富、口感鲜美。以下是制作丸子的详细步骤：
1. 食材准备：选择新鲜的猪肉或鸡肉，将肉切成小块备用。另外还需要准备葱姜蒜等香料和适量的淀粉、盐、味精、酱油等调味品。
2. 肉末处理：将肉末放入碗中，加入适量盐、味精、酱油等调料，然后搅拌均匀。再加入少量淀粉，在同一方向搅拌，直至肉末变得粘稠。
3. 制作丸子：用手将肉末揉成小球形，并压扁成扁圆形，放入沸水中焯熟即可。也可以根据个人的口味，在丸子中加入绿豆、鲜菇等其他原料。
4. 炒制丸子：将油烧热，加入葱姜蒜末爆香，然后放入丸子，翻炒均匀。
5. 调味：最后根据个人口味加入酱油、盐、味精、料酒等调味品，翻炒均匀后即可享用。
注意事项：
1. 制作肉末时可以选择将肉打成泥状，这样丸子口感更加细腻。
2. 在制作丸子时应该将肉末搅拌均匀，保证肉质细嫩且不易散开。
3. 焯熟的丸子不宜再翻炒时间过长，以免影响口感。
4. 调味时应适量添加调料，避免过咸或过甜。
