1.选优质的鱼：如果想要吃好吃的鱼块，最重要的是选用优质的鱼。新鲜的、有弹性的鱼肉不仅口感好，还更健康。
2.制作前处理：在制作鱼块前，应该进行充分处理，先去鳞、去骨、去皮、去头、去内脏，只保留肉体部分，这样可以让鱼块更加干净美观。
3.切块技巧：将整块鱼肉切成大约2-3厘米长的块，而且切开角度尽量平稳流畅，这样会让鱼块更加好看。
4.调味品配方：在烹饪鱼块时，不同的季料可能会形成截然不同味道。选择适合自己口味的调味料，做到鱼肉入味就好了。
5.烹饪方式：虽然不同菜品可能要采取不同的烹饪技巧，但与鱼块有关的常见烹饪技巧包括：烤、煎、油炸、煮或蒸等。
6.油温掌控：在油炸鱼块时，油的温度要适中，过低会导致鱼块吸油成片，过高则容易糊掉鱼块，且化学反应也比较强。因此，需要根据自己的经验和要求来设定油温。
7.配菜坚持营养搭配原则：为了搭配出更好的口感和营养均衡，最好搭配合适的蔬菜、米饭或者面条等，以使口感更加美味。
