1.准备所需材料：鱼肉块、淀粉、白胡椒粉、油、盐等。
2.先将鱼肉去皮，切成小块，放入碗中加入盐和白胡椒粉腌制10分钟。
3.将鱼肉块沾上适量的淀粉，用手抖掉多余的淀粉。
4.将油加热至七八成热，然后将鱼块放入油锅中，炸至金黄色。
5.捞出鱼块，放置在厨房纸巾上吸干余油。
6.可根据自己的口味加入葱姜蒜等配料和调料，提高口感。
7.家常酥炸鱼块不仅可以作为主食，也可以做成下酒菜。
8.可以根据需要选择不同种类的鱼，如鲈鱼、草鱼等。
9.如果喜欢辣味，可以将鱼肉块拍上辣椒粉或者涂上辣椒酱，增加口感。
