酱鸡块是一道很受欢迎的小食品，做法简单易学，下面为大家介绍家常酱鸡块的制作方法：
1.材料准备：鸡腿肉500克、红椒2个、青椒2个、盐适量、生姜、蒜适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、醋适量。
2.食材处理：将鸡腿肉切成块状，加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟；红椒、青椒洗净切丝；生姜、蒜切末备用。
3.煎鸡块：锅中放油，加入鸡块，煎至两面金黄色捞出备用。
4.做酱汁：锅中留底油，放入蒜、姜末，炒香后加入酱油、糖、醋、适量清水，煮开至浓稠。
5.炒蔬菜：油热后，加入红椒、青椒丝，翻炒至断生。
6.淋酱：将炒好的蔬菜放入盘中，倒入做好的酱汁，再放上煎好的鸡块即可。
家常酱鸡块制作简单，口感鲜美，是一道非常适合下酒的小食，也是家庭聚餐的必备美食之一。
