韩式炒年糕是韩国非常受欢迎的一道传统美食。它的香气和口感使其成为许多人喜爱的小吃之一。以下是制作韩式炒年糕的步骤：
材料：
- 500克年糕
- 100克牛肉
- 50克棕菇
- 50克胡萝卜
- 1个洋葱
- 2个大蒜
- 50克青葱
- 2汤匙韩式辣椒酱
- 1汤匙油
步骤：
1. 将年糕用清水泡30分钟至软化，然后滤干备用。
2. 牛肉切成块状，加入适量盐、黑胡椒和腌制20分钟。
3. 将洋葱、胡萝卜、大葱和蒜头切碎备用，棕菇切成小块。
4. 在热锅中加入油，翻炒蔬菜至香味出现。然后加入牛肉和棕菇，煮至变色。
5. 加入年糕和韩式辣椒酱，翻炒至年糕变软。加入盐和黑胡椒调味。
6. 最后撒上青葱点缀即可。
韩式炒年糕的做法其实并不难，只需要注意炒年糕的时间和火候，让它既软而又有嚼劲。此外，韩式辣椒酱是这道菜的关键调味料，也是赋予它独特风味的重要成分。如果你喜欢吃辣，可以多加一些辣椒酱增加口感。
