毛肚有异味属于正常情况。毛肚是猪胃的一种食材，其本身具有天然气味，而烹饪过程中往往会添加各种调味料来提升其味道。但是由于每个人的味觉和嗅觉不同，因此可能会出现毛肚的味道对某些人来说有异味的情况。
以下是可能导致毛肚异味的几个原因：
1.食材质量不好
如果毛肚来源不好，受到各种化学物质污染或存放不当，就会导致异味问题。
2.调料选择不当
在众多的配料和调料中，选择不当引起的异味也常见，如花椒、八角等口感重的佐料过多。
3.加工处理不当
毛肚的烹饪过程相对复杂，如果做法不好，很容易出现异味。
总的来说，毛肚具有一定的特殊气味，但如果异味过重或过于刺鼻，可能存在其他问题，例如材料和环境卫生等问题，建议谨慎食用。
