1. 材料准备:鲜奶600毫升、糖60克、吉利丁粉15克、芒果适量。
2. 奶锅内倒入鲜奶，烧开后加入糖，搅拌至糖完全溶解。
3. 将吉利丁粉用30毫升水冲开，加入奶锅中，不停搅拌至吉利丁粉完全融化，待凉备用。
4. 选择新鲜成熟的芒果，去皮切块，放入果汁机中，打成芒果泥备用。
5. 将草莓泥倒入准备好的牛奶液中，轻轻搅拌均匀。
6. 过筛：在搅拌的过程中，也是最后一步，应该过筛。这样双皮奶会更加顺滑细腻。
7. 装盒：将混合好的双皮奶液分装入器皿，如果希望更好的口感，可以在器皿前镶上一些水果、果脯或者果酱，以增加香味和色彩，同时也会让你的双皮奶更有品位。
8. 冷藏：盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏2小时左右，至双皮奶能凝结在一起即可。取出，加入自己喜欢的芒果泥即可。
