双皮奶是一种甜品，是广东传统的特色食品之一，也是粤菜中著名的浓稠品类之一。以下是关于双皮奶的分点介绍：
1. 材料：双皮奶的主要材料为牛奶、糖和鹅黄。
2. 制作过程：双皮奶的制作过程相对复杂，需要先将牛奶和糖混合煮沸，并且要不断搅拌，从而让糖充分融化。
3. 加入鹅黄：当牛奶和糖充分混合后，需要加入鹅黄，色泽会因鹅黄的数量而不同。
4. 双重凝固：加入鹅黄后，需要再次将所有材料搅拌均匀，然后倒入碗里放置在冰箱中凝固，因此被称为“双皮”。
5. 口感：双皮奶口感丰富，滋味浓郁，入口顺滑柔软，颜色呈乳白色，味道甜度适中，非常受广大消费者喜爱。
6. 营养价值：双皮奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙等多种营养成分，对人体健康有益。
7. 常见品牌：双皮奶是广东的传统饮食之一，因此不少著名食品品牌都有自家的双皮奶产品，例如士林、匡祥等。
