1. 芹菜的味道较苦，煮过水之后会稍微减轻苦味。因此，如果您不喜欢芹菜的苦味，可以在制作芹菜汁前将芹菜焯水一下。
2. 焯水还可以去除芹菜表面可能存在的细菌和杂质，从而增加芹菜汁的卫生安全性。
3. 焯水过程还可以帮助锁定芹菜的营养成分，从而使芹菜汁口感更好、营养更丰富。
4. 焯水的时间不需要太长，约30秒至1分钟即可。焯水后应及时用冷水冲洗芹菜，以防汁液流失。
5. 如果您喜欢芹菜的苦味，或者想保留芹菜中的营养成分，可以跳过焯水步骤，直接将芹菜切成小段放入榨汁机中制作芹菜汁。
芹菜汁的芹菜要焯水吗
