1. 切均匀的板栗：先将板栗煮熟，然后剥开去皮，切成大小均匀的小块。这样可以让板栗更易于炒熟。
2. 加糖和油：在锅中倒入一点油，然后加入适量白糖（根据个人口味可调整糖的用量），用中火将糖炒化至金黄色。这样不仅能让板栗变甜，而且糖酥脆的外层也会让板栗更加有嚼头。
3. 炒制板栗：将切好的板栗块放入锅中，和糖混合均匀，用小火慢慢翻炒，直到板栗上色，表面呈金黄色为止。这个过程需要耐心翻炒，以保证板栗均匀上色。
4. 加一些调料提味：如果喜欢口感稍微重一些的话可以加少许盐或者五香粉等调料，提升口感。最后装盘即可享受美味的甜炒板栗啦。
总体来说，炒甜板栗步骤简单，但是关键是要掌握好火候，要慢慢炒制，将板栗逐渐烤制出色泽金黄的外壳并慢慢回味糖分，口感香甜才会更佳。
