开口板栗顾名思义就是让板栗的外皮破裂而露出里面的核果，以方便食用。板栗虽然口感鲜美，可是开口却比较困难。下面是一些方法：
1.水煮法：将板栗放入沸水中煮5-10分钟，之后捞出晾凉，用手按压即可使板栗裂开。
2.微波炉法：将板栗用刀背划一刀，放入微波炉中高温加热2-3分钟。
3.烤箱法：将板栗用刀背划一刀，放入预热至200℃的烤箱中烤约15分钟。
4.压力锅法：将水煮开，放入切好的板栗，高压下煮约5分钟即可。
5.蒸锅法：将板栗放入蒸锅中蒸约20分钟，之后捞出晾凉，用手按压即可。
6.热水泡发法：将板栗放入热水中泡发10-20分钟，之后捞出晾凉，用手按压即可使板栗裂开。
总之，无论哪种方法，都需要去除板栗表皮上的小刺和杂质，再按照正确的方法进行开口，以保证食用安全和口感。
